Duas Perspectivas. Uma Visão.
A história por trás da ALMA.
A ALMA nasceu da crença de que hospitalidade é mais do que serviço e que uma refeição é mais do que comida.
É sobre como as pessoas se sentem quando estão juntas.
Fundada pelo Chef Ivo d’Aguiar e Diego Monso, a ALMA reúne dois universos complementares — excelência gastronômica e domínio de eventos.
Excelência Gastronômica
Ivo d’Aguiar
Chef & Cofundador
Ivo d’Aguiar é formado com honra máxima pelo Le Cordon Bleu, chef e empreendedor reconhecido por criatividade, domínio técnico, inovação e liderança no universo gastronômico.
Sua abordagem combina técnica refinada com o desejo de criar uma gastronomia original, intencional e memorável.
Na ALMA, Ivo lidera a visão gastronômica — desenvolvendo menus, apresentações e experiências para cada evento.
Excelência em Eventos
Diego Monso
Cofundador · Eventos & Experiência
Diego Monso é empreendedor e profissional de eventos com mais de uma década de experiência na criação e produção de experiências de alto padrão.
Sua trajetória reúne eventos, hospitalidade, negócios e marketing, com profundo conhecimento da experiência do convidado, do fluxo, da marca e da produção.
Na ALMA, Diego conecta a visão gastronômica à experiência completa do evento — do conceito e design à logística, produção e hospitalidade.
Perspectivas diferentes. Um propósito compartilhado.
Um enxerga a experiência pela gastronomia.
O outro, pelo evento.
A ALMA existe onde essas perspectivas se encontram.
Os eventos mais memoráveis não são apenas vividos. Eles são sentidos.